和食調理人

和食調理人

仕事内容

現在のジェネラルマネージャー兼料理長が、独立ため渡米することになり、本ポジションを応募いたします。
また、提供する料理やサービスの向上のため、料理長をサポートしていだける和食調理人も同時に応募しております

1、和食全般調理業務に関する全般(必須:お魚の調理)
2、カウンター越しの接客業務
3、ローカルスタッフへの指導及び管理
4、メニュー開発及びコスト管理の補助業務
5、衛生管理及び品質管理
6、原価管理

ローカル飲食雑誌に掲載された記事になります
ローカル飲食雑誌に掲載された記事になります

事業内容

2016年8月に、香港の金融街エリアに開業した炉端焼きを中心とした日本料理店です。
主にお客様は富裕層の香港の方や欧米の方で、毎日にぎわっております。
昨今の事情により、デリバリー販売が増加しており、メニュー提案力やローカルスタッフへの指導が重要になっております。
お客様を満足させる店、従業員が働いて楽しい店を常に心がけ、3年後には、時価総額1000万香港ドル企業を目指しております。

福利厚生

・渡航費用:会社負担(その際は、荷物の費用も会社負担)
・住宅手当:なし(お家探しは会社がサポートします)
・年金制度加入制度あり
・医療保険も希望者は加入可能
・通勤時の交通費:自己負担
・英語教室の受講費用:会社負担

現スタッフアパートのサンプル画像($5200)
現スタッフアパートのサンプル画像($5200)

掲載した担当者からのメッセージ

・香港で10年間以上飲食店を経営しておりますので、初めての香港であっても、安心して相談におのりします!
・現在のローカルスタッフはご経験も豊富で、落ち着いている環境です。
・会社負担で英語教室にも通えるので、勉強意欲が高い人であれば、今英語を話せなくても安心☆
・現在2店舗目開業準備中で、長い目でキャリアを積んでいける環境があります!

求人概要

勤務地
中国香港セントラル
職種サービス・販売・外食
給与
年収 HKD 337500472500
日本円の目安
4,618,635円~6,466,089円
給与と生活水準
【給与】
・月給:25,000〜35,000HKD(2020年7月時点のレート1HKD=13.9で、約35〜48.6万円)
・ボーナス:年2回(初回0.5ヶ月間の給料、2回目は1ヶ月間の給料相当)
・年収:月給*13.5ヶ月間(昇給・昇格あり)
・その他:毎日の売上目標が達成した場合、その日は別途100HKD支給あり
【生活水準】
住宅費は約5000ドル~7000ドル、食費は賄いがあるため200ドル/日もあれば十分です
交通費は場所にもよりますが、現スタッフの平均は往復11ドル(約158円)です
法定年金は給料の5%を積立可能ですが、日本人籍の方は任意加入です
個人所得税は15%前後になります
勤務時間・営業時間:11:00〜23:00
・閉店時間:15:00〜18:00
・1日の勤務時間:約10時間
・月の休日:6日間
・その他、有給休暇:初年度より7日支給、その後毎年1日増やして、最大年間有給休日は14日間あり。
・元旦と旧正月以外、通年営業
ビザサポートあり
雇用形態正社員
特徴語学力不問
英語力が活かせる
渡航費支給
スカイプ面談OK

応募条件

応募資格<スキル面>
・ビザ申請のために、和食職人として、10年以上の経験がある方(大卒の方は5年以上の経験)
・お魚をさばけて、調理できる方

<その他>
・日本語:ネイティブレベル
・英語や中国語:不問
・英語を勉強して行きたい意欲のある方
英語旅行・買い物レベル
求める人物像・意思決定が速く、スピードを持って業務を遂行できる方
・元気よく、柔軟性がある方
・周りの多国籍なスタッフと団結し、オープンマインドな方

企業情報

業種サービス系
従業員数11~50名

この求人を掲載した企業

企業名三徳商事有限公司
求人ID
担当者名栗原チカコ
求人掲載日
https://kaigai-job.jp/job/39019/