オランダ・アムステルダムのおまかせ寿司店「Omakase Amsterdam」（デ・パイプ地区）で、寿司ヘッドシェフ（料理長）を募集します。肩肘張らないカジュアルファインダイニングのスタイルで、江戸前の技術を活かしながら、ご自身の色を出せるお店です。 【業務内容】 ・料理長業務（メニュー開発、おまかせコース構成、品質管理） ・江戸前寿司・和食の調理、提供 ・食材の仕入れ、スタッフ教育、厨房オペレーション構築 【応募条件（必須）】 ・寿司経験8年以上、ヘッドシェフ／料理長経験 ・江戸前ま...